Conoce la capital mundial del nopal.
La Feria del Nopal tiene lugar cada año en la comunidad de Valtierrilla, Guanajuato. La cual es considerada también como La Capital Mundial del Nopal por sus productos derivados que están logrando un nivel de calidad impresionante.
Desde 1986 se celebra anualmente durante el mes de mayo, y su sello característico es la preparación y presentación de diversos platillos hechos a base de nopal; así se busca el fomento al consumo y comercialización del nopal-verdura. Son deliciosos y no pierden lo tradicional.
Aparte de la gastronomía, se realiza la venta de cosméticos, conservas, tortillas, harinas, salsas, bebidas, licores e incluso helados. Todos ellos realizados de manera artesanal por locatarios de la zona y regiones aledañas.
Esta celebración va ligada al Santo Patrono del lugar, uno de los 33 mártires de la Guerra Cristera que fueron canonizados por el Papa Juan Pablo II en Mayo del 2000, San Jesús Méndez Montoya quien murió el 5 de febrero de 1928 precisamente allí en Valtierrilla, municipio de Salamanca, víctima de la persecución religiosa durante la presidencia de Plutarco Elías Calles.
“Las pencas de nopales de Valtierrilla son únicas y reconocidas por su color verde, su olor y diferentes características, pues los nopales se adaptan a la zona, y sus nutrientes, por ejemplo, en Morelos hay otra variedad de nopales, así como en San Luis Potosí y Tamaulipas”, comentó.
Este año, se llevó a cabo su 17° edición, contando con la asistencia de más de 11 mil personas que disfrutaron de una de las celebridades más grandes de Salamanca.
